6月28日，中百集团(000759)旗下中百仓储FOODMART新一代食品超市和小百惠折扣店同时开业。连续两天，证券时报记者实探两店看到，FOODMART业态中，食品类别品种数占比65%以上、经营面积占比80%；折扣店主打“硬折扣”，民生商品价格较市场价下探20%至30%。
中百集团相关负责人接受记者采访时表示，它们作为中百集团探索新业态的“试验田”，将通过运营经验的积累推动模式复制，年内均将完成5家左右同类型门店落地。
在首家FOODMART新一代食品超市万科嘉园店，记者看到，1500平方米的门店里，熟食区达到了300平方米左右，引入了现场烘焙、中百大食堂等业态，满足周边居民一日三餐需求。
“夏天天热，不想做饭时，这里确实很方便。”记者探访时，正好碰到在附近居住的市民陈女士，带着小朋友来逛超市。
对于陈女士来说，店内设有湖北名小吃区域，供应鲜卤热干面、牛肉鲜面、鸡汤馄饨等早餐；中餐和晚餐都可以在中百大食堂和油炸熟食区域解决，不仅有现做的粉蒸肉、红烧鱼块、芋头烧鸡等，还有天妇罗翠叶、油焖大虾、深海鳕鱼排等网红美食；面包烘焙区域则有小朋友喜欢的山姆同款瑞士卷、麻薯面包、枣蓉蛋糕等；在水果区域可以购买广东湛江的荔枝、云南红河的蓝莓、陕西大荔的皇后杏子等地标产品。
不同于FOODMART主要比拼美食，小百惠折扣店主打全品类硬折扣。记者在折扣店现场比较发现，生鲜区域，优质带鱼每500g售价较市场价低25%，水果玉米10元可购8根；零食饮料区域，卫龙魔芋爽10元3袋、伯力爵碱水面包丁10元5袋、拜仁巴赫白啤1L装9.9元2瓶；洗护专区，海飞丝680ml洗发水仅售39.9元，较传统超市便宜30%。
上述负责人表示，区别于单一品类折扣店，小百惠折扣店构建了覆盖全生活场景的“民生商品+网红爆品”多品类矩阵，满足居民一站式购物需求。在保证品牌品质的基础上，价格对标全渠道，哪里价格有优势，就去采购，品牌兼顾一线品牌、武汉市民热衷的品牌等。
“不论是FOODMART店还是小百惠折扣店，都是顺应消费趋势而探索的新业态。”上述负责人介绍，FOODMART店由此前的社区店改造而成，其特点是面积不大，但周边居民较多，辐射能力较强，瞄准消费者的味蕾需求。相比较之下，小百惠折扣店主要聚焦性价比需求，以“真低价”抢占消费者心智。
值得注意的是，近年来，中百集团一直加码多业态创新升级。据上述负责人透露，去年起对标胖东来完成十余家仓储大卖场调改，目前销售额和来客数均保持整体增长态势。此外借鉴中百罗森完成超40家社区超市调改，还新开了十余家主打健康轻卡的中百芊爽小站，构建“15分钟便民生活圈”的中百邻里购也陆续亮相。
此前，中百集团在公告中披露了今年下半年的投资方向，即立足于主业经营，突出深化改革和减亏扭亏。推进门店分层分级调整，“一店一策”制订门店调改策略，提升单店盈利水平，探索创新业态转型升级，扩大线上业务规模。对于长期亏损且扭亏无望的门店，继续实施闭店措施。贴合“一刻钟便民生活圈”需求，积极引入社区服务项目，不断提升服务功能和服务质量。以武汉“1+8”城市圈为核心，加速中百超市在下沉市场的战略布局。加快中百罗森在成熟及优势区域布局，形成区域协同发展。
上述负责人也表示，未来中百集团将贯彻“集中采购+区域适配”策略，逐步向武汉及周边市场渗透，不仅为消费者带来更具性价比的购物选择靠谱的前十大配资炒股公司，更以业态创新推动企业零售转型。
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