9月14日晚，近日来备受关注的西贝创始人贾国龙在某个行业群内的表态截图流出。贾国龙表示：“我应对方式有错在线炒股-开户配资，改。做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。”有媒体记者从相关人士处了解到，截图属实。结合此前罗永浩的表态“忙正事”，似乎为本次愈演愈烈的西贝“预制菜”事件按下暂停键。随后贾国龙的表态截图完整版流出，截图显示在道歉的后文他还把罗永浩称为网络黑嘴、网络黑社会。此行为导致罗永浩在直播中直接斥责贾国龙。就在9月15日下午，品牌方发文致歉，罗永浩则继续“回怼”，这场“预制菜”风波似乎并未结束。
\n除了本次致歉，上游新闻还注意到，5年来，因为前员工不当言行，疫情期间涨价等原因，西贝品牌方或创始人数次致歉。
\n公开致歉信再引争议
\n先来看下该事件的最新进展。9月15日下午，西贝品牌方发布致歉信。信中称：
\n近日，西贝受到大家的广泛关注与讨论。在这场风波中，我们看到了许多顾客对西贝的关心、疑问与批评。
\n这些声音，我们都一一记在心里，也深刻意识到：西贝的生产工艺与顾客的期望有较大差异，没有满足广大顾客的需求与期待。
\n在此，西贝对给顾客带来的困扰和担忧致以深深歉意。向每一位关注此事提出意见、建议的顾客，致以最诚挚的感谢。
\n同时，请每一位顾客放心，西贝始终坚守严格的食品安全底线，严格遵守国家相关法律法规。
\n此刻西贝全体伙伴已积极行动起来，就顾客关心的问题进行逐一改善。
\n信中提及9项菜品调整，如西贝所有使用大豆油烹调的菜品，调整为使用非转基因大豆油；将儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱调整为门店现炒；儿童餐牛肉饼调整为门店现做牛肉饼；手撕椒麻鸡调整为生鸡在门店现煮；烤羊肉串，调整为在门店现切、现串、现烤……
\n信中表示，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。
\n不过，该公告中的“顾客‘虐’我千万遍，我待顾客如初恋”还是引起了部分人的不适。该条道歉微博下高赞评论之一为“所以顾客虐你啥了？”截至发稿，该条评论获得3.9万点赞。
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评论区部分高赞回复。网页截图
\n致歉信发出后，罗永浩则继续“炮轰”：顾客虐你啥了？顾客都被你打成网络黑社会了，谁虐待谁呢……”此前，罗永浩“怼人”战迹可查，曾怒砸西门子冰箱让其总裁公开致歉，“约架”王自如，称俞敏洪是“铁公鸡”。
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西北品牌方微博发布致歉信。
\n曾为前员工偷拍致歉
\n除了本次风波，今年早些时候，西贝官方还曾道歉。就在今年6月，因为前员工发布顾客就餐照片，西贝致歉将承担应尽责任。
\n6月，有消费者投诉，自己6岁女儿被西贝一家餐厅服务员偷拍照片，还发短信息来询问情况，并上传到短视频平台当背景图。
\n据品牌方发布的公告显示：6月18日，公司接到顾客王女士的反馈，王女士表示女儿在西贝杭州滨江龙湖店就餐的照片被西贝前员工发布。接到信息后，公司对事件展开了全面核查。经了解，照片发布者为西贝杭州滨江龙湖店已离职员工贺某，该员工2024年6日入职西贝，并于2024年8月从公司离职。获悉情况后，公司于6月18日当日，通过电话、微信等多种渠道联系贺某了解核实，贺某随后删除相关照片。后续公司仍将积极保持与顾客王女士、前员工贺某的持续沟通，承担应尽的责任。 公司在全国门店严禁未经授权发布顾客照片，更禁止员工私下拍摄顾客照片、留存顾客信息。后续，公司将组织全国门店全体员工开展顾客隐私保护专项培训，明确违规行为的处理标准与法律后果。
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西贝为前员工偷拍顾客致歉。报道截图
\n涨价问题多次引发热议
\n同样是因为前员工的言行，西贝在4年前被“骂”上热搜。
\n2021年，有媒体报道，一则关于西贝某前任副总裁转载微博的评论让知名餐饮品牌“西贝”二字再次因涨价问题被“骂”上热搜。其转发了一条有关西贝涨价的微博，其中显示，西贝和海底捞涨价，之所以产生较大舆论反弹，是因为得罪了一大批微博网友，“毕竟95%的微博网友月收入在5000元以下……”对此，该名前任副总裁评论“学习了”，此后将这则转评微博删除，但网友的关注度并未下降。
\n对此，西贝公关总监回应，上述员工已于2020年9月从西贝离职，该条微博不代表西贝的立场。
\n“西贝绝对没有像微博上说的，5000块钱以下怎么样，或者5000块钱以上怎样，我们希望广大顾客都能够来西贝吃饭。”针对西贝广为热议的涨价问题，公关总监回应：餐厅菜品的价格是随着原材料成本价格的变动而变动的。因为西贝在菜品的选材上很严苛，所以在选材、运输、用料等方面，餐厅背后的确产生了很高的成本。
\n前述提到的西贝涨价问题，也曾多次引发热议。除了本次罗永浩吐槽“一个馒头21块”外，2023年，有消费者发帖吐槽，西贝莜面村的一款菜品“莜面蒸饺”售价离谱，其称，三个饺子要价29元，一个饺子（近）10块钱，因而吐槽价格太贵。
\n对此，西贝一家门店的工作人员回应，蒸饺是韭菜鸡蛋虾仁馅，一只蒸饺重58—61克，“每个蒸饺里应该有两到三颗虾仁，最少也有一颗虾仁在里面。”对于莜面蒸饺是否太贵，该店员表示，“蒸饺的价格一直没改过，因为它的成本就在那里，我们用的莜面粉都是有机莜面粉，不是普通的面粉。”
\n此后，西贝品牌方发布公告称，莜面蒸饺作为一道西贝的经典菜，已经连续热卖多年。西贝对产品始终坚守“好吃”战略，并承诺：“闭着眼睛点，道道都好吃。不好吃，不要钱。”同时，西贝决定2024年拿出3000万元用于践行好吃承诺、退菜承诺。
\n在这之前的2020年，有关西贝涨价的消息引发关注。对此，创始人贾国龙承认，“我们确实涨价了。”2020年2月1日起，西贝莜面村上海及周边8个城市的18道外卖菜品，上涨1-10元不等。4月6日起，上海12家门店的25道堂食菜品，也上涨1-10元不等。全国其他374家门店的堂食价格没变。西贝董事长贾国龙在个人社交媒体账号发布声明承认涨价并称这时候涨价不对。文中称，“我们确实涨价了，这时候涨价不对。从今天开始，所有涨价的外卖、堂食菜品价格恢复到2020年1月26日门店停业前的标准。”
\n同年，一名消费者在微博上@西贝莜面村表示：“深圳这家店只要进来吃饭每人强制5元的茶水费。喝不喝都收费”，其微博贴出的账单显示，5人共计收取25元的茶位费。其后，西贝莜面村认证账号在该条微博下道歉称，“很抱歉让您感受不好，请您私信小编联系方式，我们会联系门店为您退还茶水费”。针对该事件，6月8日，深圳市市场监督管理局微博发布通报称，西贝莜面村对网友在微博发布的收取茶水（位）费的投诉已在退款处理中，并要求该公司全面自查整改。
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